Wakacje nad morzem często kojarzą się z pamiętnymi momentami, takimi jak spacery po plaży, relaks pod parasolem i oczywiście ulubione przysmaki. Jednym z takich letnich przysmaków są gofry – chrupiące, puszyste i obłędnie smaczne.
Połączenie kruchego ciasta z bitą śmietaną, polewą i świeżymi owocami jest po prostu nieodłącznym elementem wakacyjnych przyjemności. Klasyczne gofry, choć niezwykle smaczne, niestety często idą w parze z wysoką zawartością kalorii i cukru.
Jednak, gdy zbliża się sezon wakacyjny, wiele z nas stara się zadbać o swoją sylwetkę i zdrowie. Jeśli podobnie jak ja wciąż liczysz kalorie, a masz ochotę na chrupiące gofry i nie chcesz rezygnować z ich smaku to mam dla Ciebie doskonały przepis!
Przedstawiam Ci przepis na chrupiące gofry, które nie tylko zachwycą Twoje podniebienie, ale również wpiszą się w Twoje cele dotyczące zdrowego odżywiania. Przygotowany przepis jest nie tylko niskokaloryczny, ale również bogaty w białko i zawiera zdrowe składniki. Nie wymaga też zakupu trudno dostępnych składników ani używania zamienników.
Przepis na chrupiące gofry:
- 500 g mąki pszennej tortowej typ 500
- 1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 1 duże jajko
- 500 ml mleka 1,5%
- 2 jogurty Skyr
- 0,5 szklanki wody gazowanej
- 1,5 łyżki wódki (opcjonalnie)
- szczypta soli
Jak zrobić gofry – przepis na pyszne i puszyste gofry w domu
Oddziel białka od żółtek jajek. Następnie ubij białka z odrobiną soli, aż utworzą sztywną pianę. Odstaw je do lodówki. W osobnej misce wymieszaj żółtka, mąkę i pozostałe składniki ciasta, nie dolewaj jednak jeszcze na tym etapie wody gazowanej. Miksuj ciasto, aż się połączą i jeszcze chwile dłużej. Ważne, aby ciasto było dobrze rozmieszane i idealnie gładkie. Odstaw ciasto na około pół godziny żeby zgęstniało. Po tym czasie dodaj wodę gazowaną, ale tylko tyle aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Delikatnie połącz ubitą wcześniej pianę z białek z ciastem.
Rozgrzej gofrownicę na najwyższą temperaturę, a potem nakładaj porcje ciasta na środek gofrownicy, rozciągając je do brzegów. Pamiętaj, aby nie nakładać zbyt dużo ciasta, bo dość mocno rośnie i może wyciekać podczas pieczenia.
Piecz gofry przez 3,5-4 minuty, aż staną się złociste i puszyste. Unikaj otwierania gofrownicy w trakcie. Ostrożnie wyjmij wypieki, używając łopatki lub drewnianej łyżki.
Podawaj z jogurtem grackim lub skyrem oraz sezonowymi owocami.
Porcja ciasta wystarczy na 16 gofrów. Każdy ma około 170 kcal i 7 gram białka.
Porcja: 2 gofry podane ze skyrem i posypane jagodami to około 460 kcal oraz 32 g białka. Bez obaw więc można zjeść je na śniadanie lub kolację.
